10 Nov

Mousse au chocolat et clémentines

La saison des clémentines, c’est maintenant ! À la fois acidulée, douce et sucrée, elle fait pétiller les recettes de sa touche fraîche. Pour se régaler : une recette de mousse au chocolat, légèrement parfumée avec ce fruit si ensoleillé.

Temps de préparation : environ 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 8 clémentines, 147 g de sucre, 10 cl d’eau, 1 cuillère à soupe de cointreau, 133 g de chocolat noir, 4 œufs frais, Pincée de sel, 4 écorces d’oranges confites.

mousse-au-chocolat-sur-marmelade-de-clementines--358044p578197Source : Ptitchef et Litchi Vanille

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Les étapes pour réaliser cette excellente recette :

  1. Préparez d’abord la marmelade; pelez à vif les clémentines et retirez la peau blanche et l’écorce. Séparez les quartiers et retirez la fine peau qui les enveloppe.
  2. Faites bouillir l’eau et le sucre, puis ajoutez les quartiers de clémentines. Faites cuire 10 minutes à feu doux.
  3. Sortez les quartiers de clémentines avec une écumoire et disposez-les dans les verrines.
  4. Ajoutez le Cointreau dans la casserole et faites réduire le sirop, puis versez-le sur les fruits.
  5. Mettez les verrines au réfrigérateur le temps de préparer la mousse.
  6. Préparez ensuite la mousse au chocolat; cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
  7. Battez les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
  8. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie ou au micro-ondes.
  9. Ajoutez aussitôt les jaunes d’œufs dans le chocolat et remuez énergiquement.
  10. Puis, ajoutez le Cointreau et les dés d’écorces d’oranges.
  11. Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule les blancs en neige dans le chocolat en veillant à ne pas les casser.
  12. Sortez les verrines du réfrigérateur, complétez avec la mousse au chocolat et replacez-les au frais pendant 3 heures. Servez et dégustez !
4 Mar

De Prisunic à Monoprix au Musée des Arts Décoratifs à Paris

Le design pour tous : de Prisunic à Monoprix fait revivre l’histoire de Prisunic et son influence sur le design du moment, le temps d’une exposition en format panoramique

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Prisunic puis Monoprix, deux enseignes de distribution d’objets du quotidien, ont marqué l’histoire du design populaire en France, par leur audace et leur inventivité et ont marqué l’histoire du design en invitant des designers réputés à créer du mobilier, de la vaisselle et des objets du quotidien. Cette aventure créative et engagée est devenue un slogan culte « Le beau au prix du laid ».

À travers plus de 500 objets, l’exposition retrace l’aventure esthétique de ces deux enseignes. La galerie présente les plus grands succès des collaborations avec des graphistes et des designers. De Terence Conran avec ses tables basses et fauteuils pour Prisunic ou encore Marc Held, Gae Aulenti, Olivier Mourgue. Elle revisite un univers d’objets élégants, drôles ou pratiques, vendus à bas prix. La mise en scène des collections phares des années 1960 et 1970, au style pop et fonctionnaliste, mélange esthétisme et poésie du quotidien est remarquable.

Jsuqu’au 15 mai 2022.  #MuséeArtsDécoratifs – Paris

 

4 Mar

Men’s Club Clinic L.Raphael à Genève

La Clinique de la science de la beauté & du bien-être et la luxueuse marque suisse de cosmétiques L.Raphael annoncent l’ouverture de sa Men’s Club Clinic ultramoderne dans son établissement phare de Genève.

 

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Les cliniques de beauté et de bien-être destinées aux hommes sont encore rares. Au cours de leur vie, ils sont pourtant confrontés à la perte de cheveux, dès l’âge de 35 ans ou à des problèmes de peau, comme l’acné pour les moins de 30 ans.

Pour développer les programmes de la Men’s Club Clinic, L.Raphae a créé des forfaits uniques adaptés aux modes de vie exigeants et nomades. Les traitements et services comprennent des soins de la peau anti-âge, des soins du visage, des traitements capillaires, des coiffures, des épilations au laser, des soins anti-acné, des massages, des soins d’amincissement, etc…

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 » Notre apparence, notre beauté, notre esthétique sont les plus importantes. Avons-nous avec elles, une relation significative et contraignante ? Nous vivons dans un monde axé sur l’apparence, où la pression pour paraître sous son meilleur jour est plus forte que jamais.  Il y a encore quelque chose de vital – c’est d’avoir une relation saine et positive avec soi-même » – Ronit Raphael, Fondatrice de L.RAPHAEL & Docteur Raphael Gumener

 

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Ronit Raphael et le Dr.Gumener

À la Men’s Club Clinic de L.Raphael, vous profiterez d’un concept unique de forfaits personnalisés pour les membres. Tél : + 41 22 319 28 28

Photgraphies : Frédéric Ducout 

7 Avr

Crumble bi-goût fruits-rouges

De saison, ce crumble !

Pour 8-10 personnes- Temps de préparation : 15 minutes- Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients : pour la pâte : 150g de beurre mou, 250 g de farine, 80g de sucre, 1 c. à café de levure, sel. Pour la garniture : 300 g de fromage frais, 50 g de sucre + 4 c. à soupe, 1 œuf, 2 c. à soupe de fécule de maïs, 250 g de framboises, 250 g de myrtilles.

CRUMBLE.jpegRecette et stylisme : Annelyse Chardon/ Crédit photo : Julie Mechali / Cniel

Préchauffez le four à 170°C. Préparez la pâte : mélangez sucre et beurre mou jusqu’à obtention d’une texture de crème. Ajoutez la farine et le sel et mélangez. Mettez de côté 200 g du mélange, ajoutez-y la levure et 2 c. à café d’eau froide, réservez. Tassez le reste de pâte dans le fond d’un moule rectangulaire d’environ 20×30 cm garni de papier cuisson et faites cuire pendant 15 minutes au four. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec les 50 g de sucre et l’œuf. Mettez les framboises dans un bol, les myrtilles dans un autre. Ajoutez 2 c. à soupe de sucre et 1 c. à soupe de fécule de maïs dans chacun des bols et mélangez. Sortez le plat du four, étalez le mélange de fromage frais sur le dessus de la pâte puis ajoutez les framboises sur une moitié et les myrtilles sur l’autre moitié. Emiettez le reste de pâte crue sur le dessus des fruits et replacez au four pour 45 minutes de cuisson. Laissez complètement refroidir avant de découper en petits carrés.

Astuce : utilisez des fruits frais ou surgelés. Vous pouvez aussi les mélangez.

7 Avr

Cabillaud en croute d’herbes et cantal

Une recette facile et savoureuse ! Pour 4 personnes – Préparation : 30 minutes – Cuisson : 40 minutes

Ingrédients : 4 pavés de cabillaud

Pour la croûte d’herbes: 4 c. à café de moutarde, 2 tranches de pain de mie, 30 g de beurre, 30 g de cantal entre-deux, 2 c. à soupe de persil haché. sel, poivre.

Pour la garniture : 600 g de petites pommes de terre nouvelles, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe d’ail en poudre, 1 c. à café de sel, 1 botte d’asperges vertes, 100 g de petits pois (frais ou surgelés), 150 g de fèves épluchées (fraîches ou surgelées).

Pour la sauce verte: 1 gros bouquet d’herbes fraîches (aneth, estragon et persil), 50 g de cantal entre-deux, 1 c. à soupe de câpres égouttées, 1 c. à café de moutarde, 1 petit citron.

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Recette et stylisme : Annelyse Chardon// crédit photo : Julie Mechali / Cniel

Les étapes : lavez les pommes de terre et sans les épluchez, coupez-les en morceaux. Mélangez-les avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et du poivre et placez sur une plaque dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes de cuisson. Pendant ce temps, retirez l’extrémité des asperges, coupez les pointes, taillez les queues en tronçons et faites-les cuire 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, avec les fèves et les petits pois. Egouttez, passez sous l’eau froide et réservez.

Préparez le poisson : mixez le pain de mie avec le persil, le cantal, le beurre fondu du sel et du poivre. Badigeonnez le dessus des pavés de poisson de moutarde et ajoutez la chapelure aux herbes en tassant pour la faire adhérer. Placez les pavés sur la plaque avec les pommes de terre après 30 minutes de cuisson, ajoutez les petits légumes et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.

Pour la sauce, mixez finement le cantal avec les herbes, la moutarde, les câpres, le jus et le zeste râpé du citron et 6 c. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.

Etalez une cuillère de sauce dans le fond des assiettes, ajoutez les légumes et les pavés de poisson, servez avec le reste de sauce.

Astuce : vous pouvez remplacer le cabillaud par des pavés de saumon.

 

 

 

 

17 Déc

L’Oracle des dieux & déesses grecs – Vanina Gallo

Graphiste, artiste visuelle et coach, @Vanina Gallo a créé l’Oracle des dieux & déesses grecs. Un cadeau idéal en cette fin d’année pour inspirer créativité et vitalité. 

L’Oracle met en lumière les forces et les savoirs des dieux grecs pour guider chaque individu et éclairer ses choix, avec originalité et perspicacité. Chaque carte est un archétype, un savoir vivant qui guide par sa puissance évocatrice. Ils mettent en scène les forces qui construisent l’histoire d’une vie, la quête personnelle.

En solo, l’oracle invite à un dialogue intérieur. En entreprise, l’oracle développe un regard original, diversifié sur les défis rencontrés. Il est un fascinant outil pour identifier les spécificités de chacun, faciliter le travail en équipe ou enrichir l’esprit d’un projet en envisageant de nouvelles réponses par la multiplicité des points de vue. En groupe : l’oracle anime les dîners, retrouvailles amicales ou familiales en créant un espace de rencontre authentique et inspiré.

 

Oracle

A consulter chaque jour, à tout instant, ici et maintenant. #Oracle des Dieux et des Déesses Grecs. @Vanina Gallo-

22 cartes illustrées– éditions Hugo Publishing. En vente 16,50 €

26 Nov

Premier volet de l’homme est une plante céleste – Odette Tonnaer

L’homme est une plante céleste

Platon écrivait : « l’homme est une plante céleste ». A partir de cette pensée du philosophe grec, Odette Tonnaer, fondatrice de Yoaké – Health & Well-Being déploie une réflexion en trois volets. Le premier volet propose une piste insolite : l’arbre, un organisme végétal est en lien profond avec les êtres humains. Pour mieux comprendre la condition humaine via nos racines phylogéniques de Primates.

Numériser

L’homme est une plante céleste signifie qu’il comme un arbre inversé, dont les branches tendent vers le ciel et les racines s’abaissent vers la terre. En respirant, l’homme inspire de l’oxygène et rejette du gaz carbonique. L’arbre « inspire » du gaz carbonique et rejette de l’oxygène. Cette circulation forme une complémentarité parfaite.

L’arbre est un transformateur d’énergie et un unificateur sur différents plans. En lui, ce qui est en bas, les racines, en harmonie avec ce qui est en haut, les branches. Un arbre, qui commence à croître, pousse ses racines dans la terre-mère,  alors même qu’il s’ouvre vers le ciel, cherchant à se nourrir du soleil, de l’humidité dans l’air et de la pluie.

De la même manière, nous pouvons nous imaginer comme des êtres arboricoles ouvrant notre couronne à l’univers, nous enracinant  profondément avec nos pieds dans la terre-mère, brins énergétiques qui nous maintiennent connectés, les couronnes de nos têtes s’ouvrant pour recevoir la nourriture du ciel.

Tout comme un arbre, nous quêtons le soleil et l’eau dont nous avons besoin pour survivre et prospérer. Arbres et individus servent de conducteurs pour unir les quatre éléments opposés et complémentaires : air, eau, feu du soleil et terre.

Nous partageons ces façons créatives de croître, quels que soient les défis auxquels nous nous heurtons. Les arbres pousseront même à travers la roche, la brisant, dans leur effort pour atteindre l’air et la lumière. Nous, les humains sommes également résilients, avec une disposition à la croissance et aux conditions qui la favorisent. Nous trouvons des moyens créatifs autour des obstacles auxquels nous sommes confrontés, alors que nous marchons nous nous déplaçons le long de nos chemins, vers la lumière qui nous nourrit, tout comme les arbres poussent autour d’autres arbres et rochers pour chercher leur chemin vers le haut.

Contempler la manière dont les arbres et les gens personnes se reflètent, nous conduit à nous aligner sur le fait que nous faisons partie de la Mère Nature.

Les arbres sont des êtres sociaux. Ils peuvent compter, apprendre, mémoriser et se comporter en infirmiers pour leurs voisins malades. Les études démontrent que les communications entre les arbres empruntent le réseau du mycélium des champignons. Les racines émettent des signaux chimiques qui vont être diffusés via ces champignons vers un autre arbre. Un arbre attaqué par une chenille, par exemple, va changer sa composition chimique et « ce signal » va se diffuser à travers les champignons et les racines. De quoi permettre à ses voisins de se prémunir contre ces herbivores. Ce réseau des champignons et des racines est appelé ironiquement Wood Wide Web !

Les arbres peuvent ainsi avertir d’un danger et prévenir de l’existence de pathogène de l’environnement ou de prédateur. De même, pour des raisons encore inconnues, ils gardent les anciennes souches de compagnons abattus vivants pendant des siècles en les nourrissant avec une solution de sucre par leurs racines.

Odette Tonnaer

Lisez le volet 2, qui sera dédié à la Sylvothérapie ou comment marcher dans une forêt peut être une méditation.

31 Juil

Life Style Pop Up Boutique – Fellner Louvigny

En octobre 2018, Hans Fellner a ouvert une librairie unique au centre de la ville de Luxembourg. Le concept regroupe une offre originale de livres sur l’art, la photographie, l’architecture, la mode et le design, complétés par une sélection de livres pour enfants et de livres de cuisine. La sélection, dans le respect de la diversité multiculturelle du Grand-Duché de Luxembourg sont en anglais, en allemand ou en français. Pour Hans conseiller et échanger des idées avec ses clients est essentiel et est la clé de voûte de son concept. Il met au service de commandes spécifiques sa large connaissance de l’univers du livre.

Ruisselet fellner

Au cœur de la librairie, Hans a créé un espace galerie pouvant accueillir des expositions temporaires d’artistes locaux et internationaux. Actuellement deux Coréennes, Se-Lyung Moon et Keong-A Song sont exposées.

Retrouvez Fellner-Louvigny sur Facebook et au Life Style Pop Up Boutique Indian Summer le 27 août 2020 de 10 h à 21 h, le 28 août 2020 de 10 h à 19 h et le 29 août 2020 de 10 h à 18 h au château de Septfontaines 🛍

Pour toute demande d’informations, contactez le +352 621 744 021.

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31 Juil

Life Style Pop Up Boutique – Hymera

Laissez-vous embaumer par les fragrances uniques et subtiles des bougies Hymera Luxembourg. Ces collections de bougies sont 100% naturelles et produites en Europe. Les bougies Hymera ont des couleurs intenses et des designs exclusifs et cherchent à nous entraîner dans des pays lointains et leurs parfums inspirés des merveilles de la nature.

Créée en 2018 par une entrepreneuse luxembourgeoise, Hymera a pour ambition de devenir la nouvelle référence de bougies lifestyle et naturelles au Luxembourg.

Découvrez toute la collection Hymera Luxembourg sur www.hymeraluxembourg.com.

Retrouvez Hymera au Life Style Pop Up Boutique Indian Summer le 27 août 2020 de 10 h à 21 h, le 28 août 2020 de 10 h à 19 h et le 29 août 2020 de 10 h à 18 h au château de Septfontaines 🛍 #LifeStylePopupBoutique #IndianSummer #UnÉtéAvecLuxembourgFéminin #AoûtAvecLuxembourgFéminin #HymeraLuxembourg #weardiversity #FellnerLouvigny #RomanticoRomantico #co-labor

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31 Juil

Life Style Pop Up Boutique – Romantico- Romantico

 

Fanny Bervard a créé sa marque, Romantico Romantico Studios au début de l’année 2019, après avoir travaillé pour de belles maisons de mode à Milan, New York et Berlin. Sa  passion : collectionner les perles vintage ou plus récentes. C’est en créant une gamme de bijoux qui se décline en colliers, bracelets et boucles d’oreilles que Fanny Bervard exprime sa créativité. Chaque pièce est unique, car les perles qui la composent sont toutes différentes, aucune ne ressemblent à l’autre. Les modèles sont fabriqués à la main par Fanny, dans son atelier studio situé au cœur du pays. Cette gamme de bijoux exclusive et intemporelle, séduit un large public.

romanticoromanticostudios.com

Retrouvez Romantico Romantico au Life Style Pop Up Boutique Indian Summer le 27 août 2020 de 10 h à 21 h, le 28 août 2020 de 10 h à 19 h et le 29 août 2020 de 10 h à 18 h au château de Septfontaines 🛍

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