Elisabeth, parisienne vivant à Luxembourg depuis sept ans ouvre sa cuisine pour des ateliers de cuisine fraîche, rapide et élégante. Rejoignez la sur la plateforme Zoom où, tous les jours, elle propose des ateliers de cuisine gratuits à 15h 00 du lundi au vendredi pendant les vacances de printemps, puis tous les mercredis jusqu’à la fin du confinement. Pour tous les âges, ces ateliers sont disponibles en français et en anglais.

L’asperge verte et son goût plus prononcé s’accommode de nombreuses façons : en pesto, cuites à la vapeur ou rôties. Elisabeth is in the Kitchen vous propose ses asperges vertes à la poêle !

Ingrédients :

• Asperges vertes
• Parmesan
• Vinaigre balsamique de Modène
• Sel

Étape 1 : Coupez les bouts des asperges trop fibreux (1cm environ). Lavez puis séchez-les.

Étape 2 : Faites cuire les asperges dans une poêle chaude garnie d’un filet d’huile d’olive pendant 8 minutes. N’oubliez-pas de les retourner régulièrement.

Étape 3 : Placez-les sur le plat de service, salez, ajoutez un trait de vinaigre balsamique et de copeaux de parmesan réalisés à l’économe.

Étape 4 : A déguster tiède ou froid