Crédit photo : http://www.la-gourmandise-selon angie.com
Délice de figues
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles figues
- la moitié d’un crottin de chèvre
- 2 branches de romarin frais
- du miel
- du sel et du poivre du moulin
Préparation :
Faites préchauffez votre four à 210°.
Lavez les figues soigneusement et coupez-les en 4 sans aller jusqu’en bas.
Déposez-les dans un plat à gratin.
Coupez votre crottin en 4 tranches et placez ces tranches au milieu de chaque figue.
Déposez une demi cuillère à café de miel sur chaque fromage puis plantez du romarin (coupez les tiges en deux).
Versez un tout petit peu d’eau (le fond d’un verre) au fond de votre plat.
Enfournez pour 15 à 20 minutes.
A la sortie du four, arrosez d’une demi cuillère à café de miel, salez et poivrez et servez aussitôt.
Retrouvez la recette et des conseils sur :http://www.sarahtatouille.com/archives/2014/09/16/30575403.html
Crédit photo : http://gourmand.viepratique.fr
1001 fraises
Ingrédients :
- 400 g de pâte feuilletée
- 300 g de fraises
- 6 jaunes d’œufs
- 50 g de beurre
- 40 cl de lait
- 3 cl de crème fleurette très froide
- 80 g de sucre
- 15 g de farine
- 10 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- sucre glace
Préparation :
- Fouettez la crème fleurette en chantilly bien ferme. Mettez le lait dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue dans la longueur et portez à ébullition.
- Battez 5 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine ainsi que la Maïzena tout en fouettant. Après avoir ôté la vanille, versez le lait bouillant sur la préparation, tout en remuant. Portez lentement à ébullition, sur feu très doux. Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux puis intégrez délicatement la chantilly. Laissez refroidir.
- Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Abaissez la pâte feuilletée. Découpez-y 18 rectangles. Badigeonnez-les avec le jaune restant préalablement battu. Enfournez pour 15 minutes, en procédant par petites fournées.
- Rincez les fraises et séchez-les. Montez les mille-feuilles en alternant la pâte feuilletée, la crème et les fraises. Saupoudrez à volonté de sucre glace.