27 Mar

Nos Rendez-Vous – Eliette Abécassis

« Dans la vie, on peut aimer plusieurs fois mais on a qu’un seul amour. » C’est ce fil narratif que tricote Eliette Abécassis dans son dernier roman « Nos rendez-vous ».

Amélie et Vincent se rencontrent, adolescents, à la Sorbonne à la fin des années 80. Dès cette scène, chacun ressent un coup de foudre sans oser l’avouer à l’autre. On suit en parallèle leur trajectoire intime et professionnelle, et chaque fois que les hasards de l’existence les remettent en présence, ce n’est pas « le bon moment ». Eliette Abécassis maintient un suspens autour du kairos – cette notion antique du temps – des rencontres manquées et de l’impossibilité de dire.

Femme de lettres, réalisatrice et scénariste française, l’auteure a relevé avec brio le défi d’écrire en 2020, le roman d’un grand amour qui traverse le temps. Ce bref récit campe aussi une époque, multiplie (hélas) les anaphores, mais il a un charme fou. Entre les lignes de « Nos rendez-vous » se love l’imaginaire du long chemin nécessaire pour se rencontrer soi-même et s’aimer avant d’aimer.

#NetGalleyFrance #Grasset #Nosrendezvous @ElietteAbecassis #luxembourgfeminin #RestezChezVous #PrenezSoindeVous #SenSortirSansSortir #vendredilecture

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19 Mar

Recette du chocolat chaud maison

Un classique qui nous fait immédiatement retomber en enfance ! Une boisson qui vous fera du bien à coup sûr. Le must : agrémenter son chocolat chaud de marshmallows pour le rendre encore plus gourmand.

Ingrédients :

  • 100g de chocolat noir pâtissier
  • 1/2 litre de lait
  • 2 c. à café de sucre
  • 2 c. à café de cacao en poudre non sucré

Étape 1 : Faites fondre le chocolat pâtissier au bain-marie puis diluez-le avec un peu de lait. Remuez ensuite jusqu’à obtention d’un mélange chocolaté homogène et onctueux. Dans une autre casserole, faites chauffer le reste de lait et le sucre jusqu’à frémissement.

Étape 2 : Ajoutez à votre mélange le chocolat fondu. Mélangez-bien et laissez mijoter doucement en remuant sans arrêt pendant quelques minutes.

Étape 3 : Versez le mélange dans la tasse de votre choix et saupoudrez de cacao en poudre. Pour plus de gourmandise, rajoutez quelques marshmallows coupés en petits cubes.

Étape 4 : Dégustez (de préférence sous la couette et devant un film) :-)

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19 Mar

Recette du brownie au chocolat fondant

Quoi de mieux pour se réconforter qu’une bonne recette gourmande… à base de chocolat bien sûr. Nous vous proposons une recette de brownie au chocolat fondant ultra simple et rapide à réaliser, qui va ravir les papilles des petits comme des grands.  A vos spatules !

Ingrédients :

  • 250g de chocolat pâtissier
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 60g de farine
  • Une pincée de sel

Étape 1 : Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.

Étape 2 : Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3 : Ajoutez la farine, le sucre vanillé et ajoutez le chocolat.

Étape 4 : Versez le tout dans un moule et enfournez à 180°C (ou thermostat 6) pendant 15 minutes.

Étape 5 : Dégustez ! :-)

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1 Oct

« Que serait le monde du café sans les femmes ? »

 Le 1er octobre, l’OIC a choisi «Femmes dans le café», comme thème central de la Journée internationale du café et a invité la communauté du café à reconnaître le rôle des femmes dans les pays producteurs de café.

Pour illustrer l’impact des femmes sur cette production, les espressos sont servis dans une coupe, spécialement conçue, et qui a été réduite de moitié, afin de faire comprendre que, sans les femmes, nous ne pourrions boire chaque jour, que la moitié d’un café.

Half a Cup key visual

Les amateurs de ce breuvage pourront s’associer aux remerciements à ces femmes qui œuvrent pour le café, en laissant des messages de gratitude sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #THANKS4THECOFFEE. Les engagements de la maison illycaffè pour les droits des femmes sont à découvrir sur illy.com.

L’entreprise familiale italienne illycaffè a été fondée, à Trieste en 1933, et s’est engagée à offrir le meilleur café au monde avec le mélange illy : 100% arabica unique, composé de 9 des meilleures sélections d’arabica du monde. www illy.com.

31 Mai

La rose à l’honneur

Tiramisu parfumé à la rose

Crédit photo : http://www.cuisineactuelle.fr

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 gros oeufs bio extra-frais
  • 3 cuillère(s) à soupe de sirop de rose
  • 250 g de mascarpone
  • sel
  • 3 biscuits roses de reims
  • eau de rose
  • crème fraiche

Préparation

Prenez 2 gros oeufs bio extra-frais, séparez les blancs des jaunes.

Battez les jaunes d’oeufs au fouet électrique avec 3 cuillères à soupe de sirop de rose, jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, et incorporez le mascarpone.

Ajoutez délicatement les blancs battus en neige avec une pincée de sel.

Faites tremper rapidement les biscuits roses de Reims dans de l’eau aromatisée à l’eau de rose et recouvrez le fond de 4 verrines. Mettez une couche de crème et répétez l’opération encore une fois.

Placez au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster.

Retrouvez la recette sur : http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Tiramisu-parfume-a-la-rose-548922

Pétales de roses cristallisés

 Crédit photo : http://celinblog.com

Ingrédients 

  • 1 rose non traité si vous voulez la manger
  • 1 blanc d’oeuf
  • 150 g de sucre en poudre

Préparation

Enlever délicatement les pétales de la rose et garder les plus jolis. Les laver soigneusement et les sécher dans une serviette.

Dans un bol, mettre le blanc d’oeuf à température ambiante et dans un autre le sucre semoule.

Avec un pinceau, recouvrir la totalité de chaque pétale d’une fine couche de blanc d’oeuf puis les déposer dans le bol de sucre. Saupoudrer de sucre pour avoir une couche uniforme et enlever l’excédent avec les doigts.

Déposer sur une plaque perforée et laisser sécher toute une nuit dans un endroit chaud. Une fois sec, les pétales ce conservent dans une boite hermétique ou alors dans un bocal en verre pour le plaisir des yeux…

Retrouvez la recette sur : http://celinblog.com/petales-de-rose-cristallises/

 

5 Jan

Galette des rois à la noisette, une recette de Yves Jehanne

 

 

Yves JEHANNE

Les ingrédients : 2 disques de pâte feuilletée, 100 g de beurre, 80g sucre, 110g de poudre de noisettes, 30g de farine, 100g d’œufs, des zestes ½ orange, 20g de crème, 50g de rhum, 90g praliné noisette

Préparer la galette : mélanger le beurre, le sucre, la poudre de noisettes, la farine, les œufs, les zestes d’orange, la crème et le rhum ensemble pour former une crème.

Sur un disque de pâte feuilletée verser au centre cette crème, puis en tourbillon le praliné noisette. Badigeonner les bords du disque avec un jaune d’oeuf. Mettre le 2ème disque de pâte feuilletée sur le dessus et fermer les deux pates avec la pointe d’un couteau. Vous pouvez décorer votre pâte du dessus, en faisant un quadrillage et badigeonner l’ensemble avec le restant de jaune d’œuf.

Enfourner 25 min à 180°C.

Préparer un sirop avec autant d’eau que de sucre et porter à ébullition. 5 min avant la fin de la cuisson, sortir la galette, la badigeonner avec le sirop et remettre 5 min. Cela permet de la lustrer et la rendre bien brillante.

13 Fév

Une recette qui fait frétiller les papilles

Recette Saint Valentinhu+«tres piment

Huîtres de Normandie au beurre piquant

Recette Saint Valentin

Recette Saint Valentin

  • 1 douzaine d’huîtreshu+«tres piment
  • 50 g de beurre
  • quelques gouttes de sauce piquante
  • 1/2 citron
  • 2 piments thaïs
  • quelques pluches d’aneth
  • 500 g de gros sel

 

 

Préchauffez le four à 220°C. Versez le gros sel sur une plaque et placez-la dans le four pour 20 minutes. Déposez les huîtres non ouvertes sur le gros sel et enfournez pour 10 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le jus de citron puis la sauce piquante à votre convenance. Sortez les huîtres du four, ôtez la coquille supérieure avec un couteau et versez le beurre encore chaud. Parsemez quelques rondelles de piment et d’aneth avant de servir.

Recette Saint Valentin

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