Gaspacho de melon, banane et badiane

#Greenshot, créateur de potages, vous propose cette recette de gaspacho, parfaite pour une chaude nuit d’été.

A déguster sans modération !

Ingrédients :

• 400 g de melon (de Cavaillon)
• 100 g de concombre
• 50 g de carotte
• 40 g de banane
• 25 cL d’eau de coco
• Une pincée de badiane
• Le jus d’1/2 citron
• 5 g de sel (de Guérande)

Préparation :

• Mixez au froid les ingrédients.
• Réservez au réfrigérateur ou au congélateur avant de servir.
• Idéalement, épépinez le concombre pour en retirer l’amertume.
• Vous pouvez laisser la peau ou non.
• La badiane est l’autre nom de l’anis étoilé : réduisez-le en poudre à l’aide d’une râpe.