Far breton à la rhubarbe, la recette de saison
Revisitez le célèbre far breton avec de la rhubarbe, pour un résultat acidulé et gourmand.Profitez-en,c’est la pleine saison !
Ingrédients (pour 10 personnes environ) : 300 g de rhubarbe, 150 g de sucre semoule, 3 œufs, 185 g de farine, 90 g de beurre demi-sel, 30 cl de lait.
Préparation :
- Épluchez la rhubarbe et rincez-la soigneusement à l’eau claire. Coupez la rhubarbe en tronçons de 2-3 cm.
- Préchauffez le four à 210°C, beurrez et sucrez un moule (à bords hauts de préférence).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre, les œufs et le lait, jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Enfin, ajoutez la rhubarbe à ce mélange.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 minutes. À la sortie du four, saupoudrez votre far de sucre glace ou de sucre vanillé.
Cette recette est proposée par Cuisine AZ