Les verrines n’en ont pas fini d’être les stars de l’été ! Rafraichissante et gourmande, cette variante à la mousse d’avocats et aux crevettes grises vous promet un succès assuré !

Nombre de personnes  : 4

Temps de préparation : 30 minutes

Pas de cuisson

Degré de difficulté : Facile

Coût Abordable

Ingrédients :

• 2 avocats
• 3 ou 4 petites tomates
• 1 citron vert
• 100 g de crevettes grises
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de curry en poudre
• 1 cuillère de crème épaisse
• 1 filet de tabasco
• Sel et poivre
• Pour la décoration, une ou deux tomates cerises et quelques feuilles de coriandres

Étape 1 : Coupez chaque avocat en deux. Ôtez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une petite cuillère. Réduisez la chair des deux avocats en purée, au mixer ou à la fourchette.

Étape 2 : Dans un saladier, mélangez le jus du citron, l’huile d’olive, le curry, la crème et le filet de tabasco. Ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez la purée d’avocats les petites tomates découpées et mixer.

Étape 3 : Remplissez les verrines avec la mousse d’avocats. Décorez avec les crevettes grises, les tomates cerises et la coriandre. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Dégustez !